Menu's

Poireaux vinaigrette, sauce gribiche et saumon mariné

Falafeels, crème Zaatar citron vert

Blanquette de veau, riz pilaf

Retour de pêche, épinards, crémeux de chou-fleur au curry

Crêpe beurre clémentine

Sablé breton, lemon curd

Œufs mayonnaise au paprika fumé et curry, jeunes pousses de salade

Velouté de butternut, crème de châtaigne, fromage de brebis

Œufs fermiers pochés en meurette

Ravioles de gambas, pak choï, shiitake, bouillon Thaï

Planche de charcuterie Ibérique

Terrine de foie gras maison chutney du moment, pain brioché maison

Burger: bun’s graines de sésame maison, pulled pork, coleslaw, frites maison

Végé: Raviole végétale aux légumes de saison, consommé de champignons, riz noir

Maquereaux marinés citron vert, piment d’Espelette, sauce vierge, mousseline de carottes cumin

Cuisse de canard confite, jus réduit, garniture forestière, pommes de terre BIO en persillade

Onglet de Bœuf Black Angus mariné au miso, soja et estragon, frites maison

Saint-Jacques snackées, épinards, butternut, fève de Tonka

Sélection Laeticia Gaborit MOF 3 fromages, jeunes pousses de salade

Dessert du jour

Cheesecake, spéculos, agrumes, yuzu, kombava

Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille

Tarte Tatin, crème d’Isigny

Profiteroles au chocolat

deux choux 10€ trois choux 14€